Fragen mit dem Tag 'food-preservation'

Die empfangene Nachricht von der Küche (die hin und her gerissen von den Mitarbeiter warten, das notebook natürlich) ist in der Regel bezeichnet als _check_ oder _ticket_. Ich bin mir nicht sicher, gibt es ...
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Nicht die biologische Klassifizierung von Lebensmitteln haben eine Beziehung zu probieren?

Als ein konkretes Beispiel, beide Tomate und Kartoffel sind in der Familie der Nachtschattengewächse, wie definiert von Ihrer biologischen Klassifikation. Aber ich glaube nicht, dass eine Tomate schmeckt wie eine Kartoffel überhaupt. Offensichtlich ist die biologische Klassifizierung basiert auf physikalischen Merkmale sowie die genetischen make-up der Lebensmittel. Insbesondere denke ich an die verschiedenen Familien in der Pflanzen-Familie. Gibt es einen Bezug auf Geschmack und die biologische Klassifikation? ...
18.06.2010, 10:37:05
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Sollte chili peppers würde?

Ich habe gesehen, einige Rezepte-Aufruf für die chili-Paprika geröstet werden, bis die Haut verkohlt, aber nicht verbrannt, und dann geschält. Wie verändert sich der Geschmack? (Sie werden heißer?) Sollten die skins abgelegt werden, oder enthalten Sie einige Geschmack auf Ihre eigenen? ...
18.08.2014, 11:31:32