Reinigung von Wachs und Pestiziden aus Apfelschalen

Ich Liebe äpfel. Ich mag Sie Essen mit der Haut, wie es hat viel Ballaststoffe in der Haut. Aber äpfel sind berühmt für Wachs und Pflanzenschutzmitteln auf die Haut, die ich nicht zu sich nehmen wollen. Ich habe gelesen, dass viele Artikel auf das web und Vorschläge für die Beseitigung der Wachs von der Oberfläche.

Diese Vorschläge beinhalten einweichen in Essig oder heißem Wasser und anderen Methoden. Sie schlagen vor, dass das einweichen-äpfel in Essig entfernt das Wachs, das kann gesehen werden in den Essig. Ich habe das getan, aber nie gesehen keine Rückstände von Wachs in den Essig.

Also ich beiseite gelegt haben, eine neue Spüle Scotch-Brite-Wäscher für diesen Zweck wurde jetzt die apple Haut unter fließendem Wasser vor dem Essen. Ich denke, diese Methode sollte entfernen die meisten der Wachs und Pestiziden. Ich würde gerne Ihre Meinung hören.

+688
Bojan Ilic 12.08.2012, 16:30:42
30 Antworten

Wenn ich koche curry füge ich Wasser zu helfen, Sie zu Kochen und aufhören zu brennen, wenn es auf low geht, etc. Allerdings bevorzuge ich meine currys zu trocken ich.e, wo das meiste Wasser verdampft ist.

Ich weiß, Sie können einfach Kochen mit weniger Wasser beginnen und langsam Kochen oder beobachten Sie immer den curry hinzufügen von ein wenig Wasser, aber ich Frage mich, ob das Ergebnis erreicht werden kann, mit weniger Aufwand.

  1. Gibt es irgendwelche tools, die ich verwenden konnte, die es mir ermöglichen, zu Kochen und trocken curry(ohne öl) in der gleichen Weise ein Reiskocher trocknet aus Wasser?

  2. Im Fall, wo zu viel Wasser Hinzugefügt wurde und das curry ist fertig, der besten, die ich denken kann, ist zu entfernen Sie die Flüssigkeit in einem anderen Topf(spart versehentlich brennen Fleisch) und Kochen Sie es nach unten und dann die restlichen Flüssigkeit zurück in den Topf(da muss ich öl -\, Fett und anderen Nährstoffen minus Wasser)? Können Sie daran denken, eine einfachere Methode, das zu erreichen, was ich versuche?

+979
Kevin Voorn 03 февр. '09 в 4:24

In der Regel eine Verkostung von Käse hätte mehr Abwechslung in Bezug auf textur und Geschmack, und Sie würden die Fortschritte von der milde des stärkeren. Allerdings, wenn Ihr Ziel ist es, zu vergleichen, eine Menge von ähnlichen Käse, um den Kontrast mit einander, Sie brauchen mehr-Gaumen-Reinigung und Ausgleich zwischen den einzelnen Käse.

Eine Menge von Käse, die Sie erwägen, sind im Alter von diejenigen, die dazu neigen, ziemlich scharf und salzig. Für die härtere/salziger Käse, saure Beilagen wichtig. Dinge wie granny-smith-äpfel und Tomaten wäre ideal. Etwas saftig und durstlöschend wie Melone (oder die Tomaten) wäre auch wichtig, zu zählen. Proscuitto, während lecker, würde wahrscheinlich fügen Sie einfach mehr scharfe Salzigkeit zu einer bereits überwältigt den Gaumen.

Wie für getrocknete Früchte, ein weiterer Klassiker für Käse Kurse Termine da die süße macht einen netten Kontrast. Möchten Sie vielleicht erwägen, so etwas wie ein rosinenbrot, sowie Cracker zum servieren den Käse. Chutney ist köstlich auf Crackern, mit Käse und könnte helfen, die balance der Tatsache, dass die meisten hart-Käsesorten werden gegessen, als garnierung mehr als auf Ihre eigenen (z.B. auf einem Salat, auf Nudeln, etc). Dies kann jedoch zu stören, mit der "Verkostung" Atmosphäre, die Sie anstreben.

Wenn Sie wollen, um das Pairing mit etwas nicht-alkoholisches, einen glitzernden Wasser ist es wahrscheinlich ein guter Ort, um zu starten, da der fizz wird erfrischend und das Wasser nicht einführen, andere Aromen an den Gaumen.

+958
Maciej Stachowski 15.06.2015, 20:23:55

Ich bin auf der Suche zu verwenden, paprika Extrakt Geschmack ein Gericht, aber mit googlen, es gibt es wirklich keine Erwähnung von diesem Extrakt verwendet in diesem Zusammenhang. Von was ich sehen kann, seine Verwendung ist vor allem auf die Farbe der Nahrung und dem Huhn füttern, um Ihr Eigelb eine Intensive Farbe).

Wenn ich mir paprika-Extrakt, würde es dazu beitragen, einen intensiven paprika-Geschmack auf meinem Teller " sagen wie ein ätherisches öl wäre?

+951
Addie Marie Townsend 10.05.2019, 11:58:04

Ich habe diese clementine Kuchen eine Weile zurück, und sehr geschätzt wird die Tatsache, dass es verwendet die ganze Frucht. Ich fand ein gutes Geschäft auf clementinen heute, und dachte, zu versuchen, etwas ähnliches zu tun, mit Eis oder Sorbet, oder auch sorbet!

Ich bin ziemlich zuversichtlich, mit sorbets - etwas Zucker, Wasser, bis es die richtige Konsistenz, und Sie sind fast fertig. Ich bin mir nicht so sicher, über ein Eis, obwohl; ich weiß, Säure-und Milch kann zu Problemen führen, und den hohen Wassergehalt von gekochten pürierten clementinen klingt wie es könnte sich cremig bis eisig.

Ich will nicht direkt Fragen, für ein Rezept oder nichts - nicht, dass ich erwartet, dass es jeden Einsatz-die-ganze-orange Rezepte gibt sowieso - aber ich würde gerne einige Ratschläge über die Ansatzpunkte. Welche Art von Rezept würde Sie als Ausgangspunkt für ein-clementine Eis oder fruchteis, über die ganze Frucht? Oder bin ich über-sorgen, und ich kann nur die swap-orange Saft/Schale für clementinen in einer Orangenlimonade Rezept oder hinzufügen clementinen zu einem einfachen Eis-Basis, und mit ihm Weg erhalten mit minimalen änderungen?

+859
Kinghitz 12.08.2012, 11:46:36

Mein Verstand geht sofort auf Gumbo. Es wäre etwas exotisch an alle von Euch (würde ich denken), doch vertraut wie ein würziger Eintopf serviert über Reis. Da die Sorten sind endlos, Sie können erfüllen alle diätetischen Einschränkung. Machen Sie es so heiß wie Ihre belgische Empfindlichkeiten genießen können, und übergeben hot sauce. Dies ist ein gutes, einfaches Rezept für eine typische gumbo http://www.gumbopages.com/food/soups/chixsaus-gumbo.html, schauen Sie sich die ganze website, hat es eine fülle von Informationen über alle Dinge Cajun und Creole. Dies ist meine absolute Lieblings-hot-sauce diese oder eine ähnliche Anwendung http://www.outsidertart.com/dry-goods/sylvia-s-xxx-hot-sauce

+834
Udom Nsikak 24.02.2019, 05:37:30

Ich versuche, ein neues Gericht, das ich wirklich wollen, um eine creme brulee, aber ich möchte nicht gefesselt werden, um die Idee, eine ramekin. Gibt es eine Möglichkeit, ich kann es mit agar-agar in eine Gummi-Form und in der Lage sein, um es zu entfernen, der für die Platzierung?

+831
KennyDMundt 28.02.2011, 14:07:28

Haben Sie gefallen an falschen glauben, dass die Früchte aus Spanien angebaut, auf den Feldern. Wo Sie sind gepflanzt im Boden, die von Jose und gehen Sie durch volle Vegetationsperiode unter dem spanischen Himmel.

In der Tat, diese geschmacklose Früchte werden wahrscheinlich von Almeria Gewächshäuser. http://earthobservatory.nasa.gov/IOTD/view.php?id=4508

Die Sämlinge sind, importiert aus anderen Ländern (z.B. Polen) und gehen Sie durch beschleunigt wachsen-Prozess, so dass Sie können ernten, Frucht 3-4 mal im Jahr. Auch um zu verhindern, dass Gemüse & frits aus immer verwöhnt Sie ausgeliefert werden, während Sie noch "grün" und "maturate" im Speicher oder auf dem Supermarkt-Regale

+815
Sean Hart 22.04.2010, 02:55:00

Denn der Reis hat die Zeit, um zu trocknen.

Wenn der Reis ist frisch gemacht, dauert es eine Menge Zeit (und Energie) tatsächlich die Feuchtigkeit verdunsten, bevor Sie beginnen können zu "braten" ist es mit den anderen Zutaten.

+792
Woife 22.08.2010, 04:14:08

Sie Fragen sich über den Unterschied zwischen der traditionellen japanischen und chinesischen Methoden der Soja-Milch-Vorbereitung.

Im chinesischen werden die Bohnen eingeweicht, gemahlen, gesiebt, und die Milch wird gekocht.
In der japanischen werden die Bohnen eingeweicht, gemahlen, gekocht und dann abgeseiht.

Ich habe beide Wege ausprobiert.

Die japanische Methode Extrakte aus den Bohnen, aber Sie neigen dazu, Schaum, eine Menge, während Sie Kochen. Je nach Pressen-setup, müssen Sie ebenfalls warten, bis die Bohnen abkühlen, bevor Sie belasten Sie.

Die chinesische Methode ist schneller, weil ich nicht warten, bis die Bohnen zu kühlen. Außerdem, wenn ich das mache tofu kann ich hinzufügen das Flockungsmittel sofort, während die Milch heiß ist.

Ich war nicht in der Lage zu erkennen, einen Unterschied in der resultierenden Milch. Jetzt nutze ich die chinesische Methode, weil es schneller und einfacher für mich.

Ich habe nicht gelesen, oder versucht zu Kochen, die ganze Bohnen vor dem mahlen - ich nehme an, es wäre die Folge viel geringerer Ausbeute und haben den gleichen Nachteil, wie die japanische dass die Bohnen abkühlen, bevor ich mit Ihnen arbeiten kann.

+772
Whitenightmare 04.03.2016, 16:15:43

So, es gibt keine Methode, um Zucker aus der Milch, soweit ich weiß. Sie können sich Milch-Produkte, wo einige der Zucker aufgebraucht ist (fermentiert, wie Chris H erwähnt), aber das wird sich deutlich ändern, Geschmack und textur - Zucker ist ein wichtiger Teil von dem, was Milch ist, die Fette, Zucker und Proteine, und Sie entfernen die meisten die eigentliche Substanz.

Sie sind wahrscheinlich besser mit einem ungesüßte Nuss-oder Reismilch, vor allem, wenn Sie machen Ihre eigenen, so dass Sie optimieren können, um zu schmecken. Diese können mehr Fett, je nach Auswahl des Rezeptes, aber wird wahrscheinlich Zucker näher zu Ihrem gewünschten Bereich

Eine Sache, die Sie könnten versuchen, wenn Sie wirklich bestimmt, ist zu verdünnen Sie die Milch (vielleicht bis zur Hälfte) und fügen Sie künstliche Süßstoffe. Erhalten Sie immer noch einige der Aroma-Komponenten aus der Milch Hinzugefügt, und einige Süßungsmittel, um den Unterschied im Geschmack, aber es wird weniger Zucker, da die tatsächliche Menge der Milch wird weniger. Hoffentlich ist der Zusatz von künstlichen Süßstoff machen kann, es schmeckt weniger wässrig, aber vielleicht nur eine halbe, eine Prise Salz, wenn es schmeckt zwar immer noch zu Dünn. am Ende, ~6g Zucker pro Tasse, Schätze ich?

Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung von geschmacksneutralen whey-Pulver, um den Geschmack der Verdünnung Wasser (wieder, wahrscheinlich nicht mehr als die Hälfte Ihrer "Milch"), dann das hinzufügen von Süßstoff abschmecken. Sollte die Molke haben einige der Aromen aus den Proteinen in der Milch, und mindestens aus dem Pulver habe ich überprüft, es hat nicht viel an Zucker oder Fett sind Sie auf den Einwand. Es könnte helfen, die verdünnte Milch schmeckt weniger wässrig. ~7g Zucker, weil ich denke, dass das whey-Pulver ist ein Gramm und ein halbes pro portion.

Letzte Möglichkeit dachte ich an - können Sie vielleicht greifen einige creamer Pulver und verwenden, um den Geschmack Ihrer verdünnte Milch (wieder, nicht mehr als die Hälfte und nach Geschmack süßen). Oder sogar verwenden Sie es auf seine eigene, wenn Sie den Geschmack, die für Sie arbeitet. Die Menge des Zuckers ist nicht angegeben, aber es hat unter 1g, weil das ist alles, die Kohlenhydrate sind es pro portion - obwohl es nicht fügen Sie eine halbe Gramm Fett zurück.

+680
Technoguyfication 13.09.2016, 09:42:35

Du bist wahrscheinlich overmixing der Teig, die das gluten bilden ein "Netzwerk", und Rendern Sie das Produkt zäh. Mischen Sie einfach, bis keine Schlieren Mehl übrig.

Versuchen Sie nicht, Rollen Sie den Teig zu viel in der hand, wenn die Bälle. Statt Schaufel mit einem Löffel und dann ein wenig in form, um eine grobe Kugel.

+519
scalefree 28.06.2019, 11:21:59

Ich in der Regel schneiden Sie die Garnelen Fleisch knapp oberhalb und entlang der Linie der Vene zu setzen und, um es einfacher zu ziehen aus.

Dies unterscheidet sich von butterflying eine Garnele, die mit einem tieferen Schnitt (aber nicht ganz durch) von der Garnele entlang die meisten seiner Länge entlang der gleichen Linie wie die de-Adern schneiden, aber auch dem verlassen der Schwanz auf in der Regel.

Dieses video zeigt die de-veining-Technik und der butterflying.

+429
Scivitri 24.10.2015, 02:48:46

Es ist eigentlich ziemlich einfach: wie du es ausgedrückt hast, geröstetem Knoblauch ist milder und süßer. So, wenn Sie suchen für ein süßer, milder Knoblauch-Geschmack, den Sie verwenden möchten, geröstetem Knoblauch. Anwendungen wie 40 Gewürznelke Huhn, wo Knoblauch ist die primäre Aroma-agent, neigen dazu, zu verwenden, gekocht, ganze Nelken, um zu vermeiden überwältigend das Gericht mit scharfen Geschmack. (Ganze Nelken sind auch weniger stark als kleinere Stücke von Gewürznelken, im Allgemeinen).

Die Zwiebel ist viel die gleiche Weise, wenn Sie wollen, einen scharfen Biss zu Ihrem Gericht, Sie halten die Zwiebeln so roh wie möglich, während ein subtiler Geschmack kann hatte aus gekochten Zwiebeln. Für ein gutes Beispiel, versuchen Sie, einen burger mit gehackten, aber rohe Zwiebeln im Gegensatz zu einem burger mit sautierten Zwiebeln.

Im Grunde, nehmen Sie die Kochen-Methode des Knoblauch-Basis, was Geschmack-Profil, das Sie wollen, die Teller zu haben.

+364
gorgongordon 01.09.2018, 12:01:34

Einige kreative Antworten gegeben wurden. Ich hatte guten Erfolg mit dem hinzufügen von ein paar gekochten Haferflocken zu mir (ich benutze keine instant-Hafer, aber das könnte die Maske die Anwesenheit der Hafer).

Wenn Sie noch krümelig ist, können Sie auch wollen, um line-grill mit Alu-Folie zu erstellen, die die Wirkung einer Pfanne und lassen Sie Sie in Position zu halten, während das Kochen.

+362
Lord of the Onion Rings 07.04.2010, 02:34:49

Es gibt alle Arten von Gründen, Feuer - /Rauchmelder erlischt, wenn Sie Kochen. Manchmal, es ist nur flat-out Rauch. Andere Zeiten, zerstäubt Fette oder auch Dampf wird erkannt werden als Rauch. Einige Detektoren werden auch erkennen, Hitze, und es ist wirklich einfach zu generieren überschüssige Wärme in der Nähe der Decke beim Kochen.

Die einzige Lösung, die ich kenne, ist die Feuer - /Rauchmelder vor der Küche. In unserem Haus haben wir eine, die direkt vor der Küchentür im Flur, die anscheinend genug, die Trennung von der Küche, die es nur zu, gehen in wirklich-smoky-Situationen.

Wenn Sie wirklich wollen, um den Detektor in die Küche, legte Sie so weit aus dem Ofen/Herd wie möglich, und vielleicht finden Sie, wenn Sie eine, die eine "pause" - oder "hold" - Taste auf Sie. Drücken Sie die Taste, und der Detektor geht tot ist, für eine vorbestimmte Zeitdauer, so dass Sie genügend Zeit, um Ihre Kochen, ohne es aus, dann kommt es wieder auf automatisch, so dass Sie nicht haben, zu erinnern, um es neu zu starten.

+329
acr 27.09.2012, 00:47:16

Im Allgemeinen wenn die Reinigung der Stücke von Küchengeräten, die ich gerne zu bieten eine zusätzliche Pflege (z.B. Antihaft-Pfannen), und wenn die Reinigung diese schrecklichen Flecken, die dazu neigen, Backformen aus Glas und Keramik, ich habe gute Erfahrungen mit dem verlassen es in heißem Wasser für ein paar Minuten und mit dem weichen Teil des Schwammes. Wenn der Fleck erweist sich als besonders resistent und will ich geben alle Hoffnung auf, lasse ich Sie in das heiße Wasser für ein bisschen mehr, versuchen Sie es mit der weiche Teil wieder, und wenn es kein Glück mit, dass ich entweder verlassen Sie das Projekt, oder verwenden Sie die mehr zerlumpt Seite des Schwammes.

Außer, dass ich denke, rumtschos Antwort auf das, was es verursachen könnten und warum Sie vielleicht nicht wollen, gehen Sie zu hart bei der Reinigung ist es sehr gut =)

+282
Marc Wilson 25.09.2011, 04:35:52

Ich habe vor kurzem angefangen, flache braten viel Huhn in Teig -, die drehen sich perfekt lecker, was ich brauche Sie für.

Jedoch, braten mit mehr als einem Spritzer öl ist mir erschrecken - vor allem in meiner gemieteten Wohnung, wo ein Feuer wäre sehr ernst. Ohne Rücksicht auf, wie sich diese Praktiken auf die Qualität meiner Küche; wie sicher sind die folgenden:

  • Shallow braten in einer tiefen beidseitig braten Pfanne, mit ~2cm öl

  • Überbelegung der Lebensmittel in der öl -

  • Weiterhin verwenden das gleiche öl, auch wenn es beginnt zu füllen mit Klumpen von verbranntem Essen

  • Nicht nachfüllen das öl, wenn es beginnt zu niedrig ist

  • Das nachfüllen das öl, wenn es beginnt zu niedrig ist, in der Mitte des Kochens

  • Rühren Sie das Essen, das ich bin seicht braten

  • Mit einer hohen Wärme beim braten (Niveau der Wärme, die Sie verwenden würden, die für das Kochen ein steak)

  • Bedeckt die Pfanne mit konzentrierter Geschirr-Seife, sobald ich fertig bin, Kochen

+267
Abel Tom 23.11.2012, 01:11:06

Zucker wirkt als Konservierungsmittel und fügt auch Geschmack auf das Essen. Auch viele Lebensmittel-Produkte mit natürlichen Konservierungsmitteln wie Zucker, Salz und öl.

+254
regionsan 27.01.2018, 15:23:08

Jolenealaska ist richtig, wenn wir reden über den Unterschied zwischen Rezepten. Wenn es passiert, wenn Sie mit dem gleichen Rezept, es ist ein Zeichen für eine Temperaturdifferenz. Im Allgemeinen, das gleiche Rezept wird leach mehr Fett, wenn gebacken langsamer. Also, wenn Sie ein Rezept, das in der Regel nicht, leach viel, aber er hatte Sie mal leach, der Ofen war wohl zu niedrig eingestellt, oder nicht hatte, noch nicht erreicht das Vorheizen Einstellung.

+251
tadasz 17.03.2010, 20:13:56

Ich kaufte eine kleine wilde Ente und ich weiß nicht, wie es zu Kochen. Ich habe gelesen, dass Ente Fleisch kann hart sein und schwer zu halten, das Fleisch zart nach dem Kochen. Wie kann ich diese vermeiden? Sollte ich debone es, oder trennen Sie die Brüste?

+217
Alkatrasss 26.04.2014, 12:38:53

Ich habe immer Spülen Sie mir nach dem Kochen mit kochendem Wasser. Ich habe nie Spülen wenn Sie mit Sahne und Zucker für die Wüste. Viele restaurants und auch viele Eisen Köche einig sind, waschen Sie den Reis in HEIßEM Wasser, dann braten Sie es mit dem, was ist, wie es getan werden sollte.

+211
jefferson silva 03.06.2015, 19:16:27

Ich Liebe Käse und ich bin immer zu kaufen und zu versuchen, neue Arten. Weil dieses, mein Käse-stash beginnt zu wachsen schneller, als ich Essen kann alles. Manchmal Schimmel zu wachsen beginnt außen herum, bevor ich es erhalten, vor allem die cheddar.

Ich der Praxis eine gute storage-Techniken ohne Erfolg, immer noch die Form schließlich zeigt sich. Also, wenn dies geschieht, ich schneiden Sie die Form aus und bewegen auf, aber einige meiner Freunde denke, das ist "so gross" und ich sollte Sie einfach wegwerfen.

Was denkst du?

+179
PixelArtDragon 04.03.2015, 15:22:41

Es hängt davon ab.

  1. Getrockneten, gehackten Zwiebeln sind teurer als frische, rohe Zwiebeln.

  2. Rohe Zwiebeln sollen nicht gekocht werden, bis zur Perfektion. Sie sollten in zehn Minuten vor dem servieren, wenn die Hitze ist einfach ausgeschaltet. Das würde entfernen Sie den beißenden Geschmack, ohne das ausblenden der Körper und crunchiness der Zwiebel.

  3. Dies ist wahrscheinlich nicht auf Ihre situation zutreffen, aber nur für den Fall. Die getrockneten, gerösteten Zwiebeln sollten nicht gekocht oder gekocht-mit dem Essen. Sie werden bestreut auf das steak, nachdem die Hitze deaktiviert ist, und bestreut auf warm, aber nicht heiß, die Suppe. Das ist zu behalten das Aroma der öl und braten Sie die Zwiebel in Scheiben. Manche Menschen haben zu Hause, gerösteten Zwiebeln, die Sie braten in der Hühner - (oder Schweine -) SCHMALZ und Knoblauch. Recooking die Zwiebeln zerstören würde, der geröstete Speck-Geschmack.

  4. Allerdings, wenn Sie wirklich tun, haben Sie eine große Menge von getrockneten, gehackten Zwiebeln und es Ihnen nichts ausmacht zu verlieren, der Geschmack von dem braten (wenn Sie auch geröstet) - meine Erfahrung ist, dass Sie eine Suppe, die ist ähnlich wie mit über-gekocht/verkocht Zwiebeln. Meine Küche tradition (afa meine Mutter war betroffen) fordert Zwiebeln bleiben knackig in Suppen und stir-fries. Wenn das tradition ist nicht deins, ich denke, es würde keinen Unterschied machen, Geschmack und texture-wise.

+171
Alex Kwarts 04.08.2010, 23:10:24

Es ist fast sicher sicher , es sei denn, es wurde bei warmen Temperaturen zu verderben, oder hervorgebracht hat, oder sonst verdorben, in einer Weise, die nicht direkt mit aufgedeckt.

Es kann aber ungenießbar wegen:

  • Austrocknen
  • Abholung Aromen oder Gerüche von anderen Elementen in den Kühlschrank

Da Sie Essen es relativ schnell, wenn Sie nicht diese Probleme, Ihre Praxis sollte in Ordnung sein.

Meine persönliche bevorzugte Methode ist mein Käse-Brocken in ein zip-lock-Typ bag, die deutlich verkürzt sich auf die Trocknung, vor allem für die feuchteren Käsesorten wie mozzarella oder semi-festen cheddar.

+136
Parth Sarthi Sharma 16.04.2014, 07:10:08

Die Gefahrenzone liegt zwischen 40 und 140 Grad F für 2 Stunden oder mehr. Die näher an der oberen Ende der Skala, die weniger Zeit haben Sie. Es ist egal, wie es verpackt wurde oder vorbereitet. Ihre kurzen rippen verbrachte viel zu lange bei zu niedriger Temperatur. Ich würde nicht halten Sie sicher.

+129
yosefrow 19.09.2015, 01:59:51

Ich Stimme mit all den Menschen vor, dass die schwarz verbrannten Teile sind nicht bei allen ein problem.

Allerdings, wenn Sie möchten, dass buff Farbe zurück, ich habe es wieder auf einer von mir versehentlich. Ich hatte eine pizza Stein, der im Grunde lebte in meiner Elektro-Backofen. Während einem Urlaub oder einem anderen, ich stopfte es unter den unteren Brenner des Ofens, und es vergessen.

Später lief ich in der Elektro-Backofen Selbstreinigung Zyklus. Wenn ich öffnete den Backofen, ich war schockiert zu sehen, einen großen buff farbige Scheibe unten in den Ofen! Es war schwarz, so lange ich Sie nicht gesehen hatte, wenn ich zog das thermometer vor der Reinigung des Zyklus und vergessen hatte, war es dort unten.

Ich weiß nicht, dass es nicht brechen wird Ihr Big Green Egg Plate Setter. Ich benutze den oben genannten pizza-Stein auf der Oberseite der mine zu halten, das BGE Teil Reiniger.

Ich habe diese Technik ein paar mal zu bereinigen, pizza-Steine, andere dachten, wurden "zerstört" oder "endlich gewürzt." Aber mit einem Ei Teil ich nehme an ich hätte Angst, dass es brechen könnte, und ich hätte, um es zu ersetzen. Pizza Steine sind viel billiger als die Großen Grünen Ei Teile.

+99
ysl 02.04.2013, 11:23:53

Dieses Wochenende, meine Frau und ging camping. Ich habe versucht, Sie zu beeindrucken, mit einer überraschung Mahlzeit (viel mehr als die üblichen smokies oder Würstchen gebraten auf einem stick). Ich ging für steak, Kartoffeln, Champignons, Salat und Maiskolben. Alles toll geworden --- mit Ausnahme der Kartoffeln.

PROBLEM

Wurden Kartoffeln nur gekocht, nach 4 Stunden in die Kohlen.

TECHNIK

Bekam das Feuer Nahrung und heiß (mindestens 350F, verwendet ein Infrarot-thermometer überprüfen). Ich lege die Kartoffeln (Gelbe, Backkartoffeln, wenn es darauf ankommt) in die heißen Kohlen. Ich habe Sie gemacht, wie dies vor, und es in der Regel dauerte 2 Stunden. Und ich gedreht, diese regelmäßig (um nicht zu lassen, die Folie brennen, bei längerem Kontakt). Wie ich oben erwähnte, habe ich die Kartoffeln so vor...aber nie hatte Sie Sie so lange zu Kochen.

Durch die Art und Weise der rest der Nahrung stellte sich heraus, einfach gut (eigentlich besser als gut, es war das beste, back-country-camping-Mahlzeit, die ich jemals gemacht). Wir landeten mit den Kartoffeln für die Rösti am nächsten morgen, weil wir nicht wollen, zu warten, für Sie zu beenden, bevor Sie/Essen Sie den rest der Gerichte.

FRAGE

Angesichts der oben genannten Technik, warum haben meine Kartoffeln nicht Kochen, wie es sein sollte.

+94
Dlanor 26.08.2017, 06:53:04

Die meisten Backen mal, dass die Rezepte Ihnen geben, sind sehr Allgemeine Vorstellungen davon, wie lange Sie sollten die Backen etwas. Dies ist der Grund, warum die meisten von Ihnen sind in Bereichen statt, die in bestimmte Werte. (20-25 Minuten statt konkret zu sagen 21 Minuten)

Der Grund für dieses ist, weil es eine Menge von Variablen, wenn es darum geht, zu Backen, einschließlich der Dicke und material der Pfanne und die Art von Ofen, die Sie haben.

Das beste, was zu tun ist, wenn Sie versuchen, zu Backen Teig für die muffin/cupcake in eine Kuchenform ist zu beginnen mit der ersten Zeit, das Rezept gibt Sie und es gibt dann nach, überprüfen Sie es regelmäßig mit einem Zahnstocher in der Mitte. Wenn der Teig klebt an den Zahnstocher, dann ist es nicht getan. Sie können es überprüfen, alle 5 Minuten zu starten, aber als der "Kuchen" haften weniger an den Zahnstocher, öfter prüfen.

+74
timlentse 26.10.2012, 03:10:55

Füllen Sie es mit Wasser, wirbeln und werfen Sie es in die Toilette. Einfach.

+56
Alla Fox 03.05.2018, 21:51:38

Lebensmittelsicherheit wird vor allem in Bezug auf die Umgebungen, in denen Bakterien Leben, gedeihen, und werden getötet. Temperatur und Zeit bei dieser Temperatur zu bestimmen, wenn ein Bakterium in der Lage ist, zu überleben. Zum Beispiel, wenn Sie Huhn oder andere Lebensmittel, die in Kontakt mit rohem Huhn, erreichen eine Innentemperatur von 162F oder größer, alle Salmonellen wird sofort getötet.

In der situation, die Sie erwähnt haben, und wie Jefromi erwähnt in Ihrem Kommentar, der rest der Nahrung in Frage, gekocht wird auf hoher Hitze, so dass Sie erreichen hohe interne Temperatur als auch, um die Bakterien abzutöten, wodurch die Lebensmittelsicherheit betreffen.

Ein weiterer Faktor wäre die Geschwindigkeit. Das (kalte) Essen wird gekocht, sofort nach dem aufstehen Kreuz-Kontamination durch die schmutzigen Messer. Dies bedeutet, dass potenziell schädliche Keime nicht die Zeit haben, sich zu vermehren.

Das USDA hat ein nettes Dokument über die Zeit/Temperatur erforderlich, um zu töten bestimmte Bakterien und bedenkenlos Essen Geflügel-Produkte.

ZEIT-TEMPERATUR-TABELLEN, DIE FÜR DAS KOCHEN BEREIT-ZU-ESSEN GEFLÜGEL-PRODUKTE

+25
garlicbreadninja 03.10.2014, 08:30:14

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