Ma-Po Doufu ohne Schweinefleisch

In China gibt es ein berühmtes Gericht namens Ma-Po Doufu 麻婆豆腐 und die meisten der Rezepte, die ich online finden haben Schweinefleisch. Ich Frage mich, ob jemand wusste, wenn das Schweinefleisch war ein wesentlicher Teil der Schale (im Sinne der Würze), oder wenn es war etwas, das Sie tun können, damit es eine Vegetarische option? Würde das Gericht die Arbeit mit Huhn/Rindfleisch?

+94
casper 31.08.2015, 07:17:13
26 Antworten

Ich habe zwei verschiedene home-Küche-Tiefe Bratpfannen über die letzten 18 Jahre oder so; einer von Ihnen war im Grunde ein Wasserkocher mit einem verdeckten Heizelement, und der andere hat ein abnehmbares Heizelement, das sich direkt unter den frittier-Korb.

Die früh die, die ich, der Typ mit der versteckten Heizung element, hat wirklich kein Mindestbestellwert anderes als die grundlegende Regel-of-Daumen, der will mindestens 3x-4x die ölmenge zu Essen gekocht wird, so dass das öl nicht zu stark abkühlen. Der Korb war der andere Faktor, aber wenn ich mich richtig erinnere, mein Korb wurde ziemlich nahe dem Boden der Pfanne, so dass nicht ein wichtiger Aspekt.

Eine weitere schwere Modell, das ich jetzt benutze, das eine Funktion hat für die Filterung/öl ablassen, ein überzeugender thermostat und elektronischer Timer, einige gravierende Einschränkungen, insbesondere einem minimalen ölgehalt von etwa 2,5 Liter, und maximal vielleicht ein bisschen über drei Liter. Das minimum ist ziemlich einfach zu erklären: Wenn Sie weniger als 2,5 Liter, keine der Nahrung wird genug Raum zu schweben über den Korb. Sie wird wahrscheinlich nicht einmal reichen, um das Heizelement ohne mindestens ein liter öl drin.

Nicht für die Heizung-element hat einige schwerwiegende Folgen, nämlich der Gefahr, das element glühen und schließlich über-Heizung (bezogen auf den thermostatfühler Platzierung), öl-Spritzer, und die mehr praktischen, nicht in der Lage zu verwenden, den Korb.

Die maximale Füllung-Linie ist eine Annäherung entworfen, um zu reduzieren das Risiko von öl überkochen. Nachdem befasste sich mit öl Kochen-auf einer friteuse bedeutete für Kochfeld meine hungernde Schüler-Tage in Deutschland, kann ich sagen, die Folgen sind unangenehm. Ich hatte Narben, es zu beweisen. Hohe Wassergehalt in einigen Nahrungsmitteln führt zu wütenden Blasen, und wenn diese Blasen zu verwalten, zu transportieren öl über die Seite der Pfanne, schlimme Dinge passieren.

+981
michelle cleveland 03 февр. '09 в 4:24

Technisch gesehen, wird Ihre Idee solide scheint. Aber ich würde es nicht tun.

Was Sie vorschlagen, zu tun ist in Ihrem Wasserkocher ist sehr nah an den standards für die flash-Pasteurisierung. Laut wikipedia, die standard-Verfahren für die flash-Pasteurisierung ist die Wärme und die Zirkulation der Flüssigkeit bei 71.5 °C (160 °F) 74 °C (165 °F) für etwa 15 bis 30 Sekunden, die Ergebnisse in einem fünf-log (99.999%) oder größere Reduzierung in Bakterien. Andere Aufsätze scheinen zu zeigen, dass einige Protozoen wie cryptosporidium sind getötet durch flash-Pasteurisierung, aber andere, wie giardia, könnten überleben, in kleinen zahlen.

Ich vermute, dass die Richtlinie für kochendes Wasser, die in Fragen der Sicherheit und in Rezepten verwendet wird, da der Dampf und die Luftblasen sind so bequem Garanten der Temperatur.

Psychologisch, obwohl, das macht mich ein wenig nervös. Ich persönlich würde das Wasser Kochen - wenn Sie Zeit haben, für Tee, haben Sie Zeit, Wasser zu Kochen. Es ist jedoch möglich, dass Sie ein abenteuerlicher Tee-Trinker, als ich bin.

+948
Fred Klein 10.10.2017, 19:19:36

Nein.

Knochen ist in der Regel nicht als geeignet für den menschlichen Verzehr. Gekocht, werden Sie gefährlich. Sie sind spröde und scharf und können bei Punktion der Darm(Quelle). Ungekocht Sie werden ein Erreger-Risiko, vor allem mit Huhn Knochen.

Es gab eine Zeit, wenn die Menschen aßen, Knochenmehl, vermutlich für Kalzium, aber das ist nicht mehr als eine gute Praxis. Mehr Lesen über Knochenmehl aus Wikipedia.

+909
Moe Elgamal 04.06.2018, 07:07:54

Ich Liebe warf Sie mit einer ranch Paket mit Rapsöl. Verwenden Sie keine Olivenöl, es ist nicht gemacht für das crisping wird es nur machen Sie matschig. Auch tun Sie nicht lassen Sie Sie Auftauen, das ist das Schlimmste, was Sie tun können. Nur Mantel mit viel Gewürz und öl. Kochen Sie etwa 15 Minuten länger als die Anweisungen sagen Sie, aber bei der gleichen Temperatur. Ziehen Sie sich nach 3/4 der Backzeit Gießen Sie in eine hitzebeständige Schüssel geben, gut schütteln, dann weiter Backen. Schön und knackig, mit viel Geschmack.

+907
grinevvg 17.09.2018, 04:05:12

Ich machte chicken katsu heute Abend folgt das Rezept. Ich fügte hinzu, Erdnuss-öl in die Pfanne, lass es heiß werden, dann warf in meine halb gefrorene panierte Hähnchenschenkel. Wie Sie sehen können, ich kochte Sie mehr als gefordert, weil Sie noch nicht ganz aufgetaut noch. Erstaunlich, Sie kam sehr feucht und lecker!

Wie auch immer, ich bemerkte eine Schaumbildung in der Pfanne etwa auf halbem Weg durch das Kochen. Ich nahm das Bild unten, ganz am Ende, wenn ich die Aufnahme wurde aus dem Huhn, und der Schaum war noch da. Was ist die Ursache dafür?

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+882
Amandajamesdirtywhoreforever 19.04.2012, 03:50:01

Whey scheint ein agent für lacto-Gärung Senf. Dieses Rezept für lacto-fermentiertem Senf beschreibt einen Prozess des Kombinierens und dann lassen Sie gären nach dem Rezept zusammen durch weglassen über ein paar Tage.

Dieses Rezept für eine Senf-Samen raita Joghurt verwendet, da die Gärung Zutat, was bedeutet, dass Sie Joghurt mit aktiven Kulturen.

+866
nata777189 10.05.2017, 17:46:39

Auge der Runde ist sehr mager. Sehr, sehr mager. So wie ein steak, es wäre nicht sehr gut für jede Koch-Methode, der es bekommt viel mehr als selten. Und selbst dann, es wird ein zähes Stück Fleisch. Mein Vorschlag wäre, um vorzubereiten, dass der Schnitt anders (wie aufweichend und für Land gebratenes steak oder Swiss steak), oder unterlassen es aus Ihrer rotation. Ihre Methode ist der sound für die Vorbereitung auf ein steak, aber ich würde es begrenzen auf:

  • Filet
  • Strip
  • Ribeye
  • Chuck eye (nicht chuck steak, das ist ein zähes Stück Fleisch, aber chuck eye, die schneiden aus den Augen-roll).

Wenn Sie wollen billiger Rindfleisch, das Letzte in der Liste ist Ihre beste Wette.

+834
Charles Wesley 22.04.2016, 05:28:00

Ihre Technik wird hier kritisch. Schiefe scones sind nicht notwendigerweise Indikativ für falsche Technik, sondern flach sind.

Halten Sie Ihre Zutaten kalt ist es wichtig, bei der Erstellung scones in jedem Rezept, das ich gelesen habe, oder versucht. Cook ' s Illustrated ging so weit, zu reiben, die butter und dann gefrieren die abgeriebene Stücke, und verwenden Sie eine Kaschier-Technik , um Ebenen bieten. Viele andere Rezepte verwenden Sie kalte butter (gefroren oder einfach nur sehr kalt aus dem Gefrierschrank) in Blöcken und einem Gebäck-Mixer zu schneiden Sie Sie in. Ihre Milch sollte auch kalt sein, nicht die Raumtemperatur. Sie möchten möglicherweise auch Ihre chill-Arbeit-Schüssel und Besteck. Sie nicht möchten, dass Ihre butter Schmelzen, bevor diese scones trifft den Ofen.

Wenn Ihr scones trifft den Backofen und die butter beginnt zu erweichen und zu Schmelzen, wird es hinter sich lassen, Schichten der Luft in Ihrem scone, die helfen, es zu steigen.

Sie wollen nicht zu behandeln, fertig scone-Teig sehr viel. Verwenden Sie eine leichte Berührung und minimale Arbeit.

Ich würde auch überprüfen Sie das Datum auf Ihrem self-raising Mehl. Die Zutaten verlieren Ihre Aktivität im Laufe der Zeit, wodurch das Mehl nicht zu erheben, wie auch nicht mehr.

+829
GANIBAL2014 03.04.2019, 02:13:57

Ich denke, Sie haben Ihre Frage beantwortet sich selbst. Verwenden Sie die Bohnen selbst zu machen, Vanille-Zucker, so offensichtlich ist es viel Aroma in es als auch und nicht nur in den Samen.

Meine Erfahrung ist, dass Sie viel mehr Aroma aus dem pod, wenn Sie lassen Sie es köcheln lassen, in warmer Milch/Flüssigkeit auf.

+823
Anush Prem 19.02.2011, 14:27:42

Ok, ich werde verrückt mit diesem. Ich habe alles versucht, aber egal was ich mache, es führt immer zu meiner Hähnchenbrust brennen und immer schwarz. Hier ist, was ich normalerweise Tue:

Schnappen Sie sich eine Hühnerbrust, waschen Sie es mit Wasser.

Als Nächstes habe ich Saison. Ich in der Regel fügen Sie Salz, Pfeffer, curry, Zitrone und Pfeffer.

Dann schnappe ich mir eine Pfanne und ich habe versucht, diese Dinge, um zu Kochen das Huhn mit:

  • Olivenöl
  • Pflanzenöl
  • Butter

Alle von Ihnen führen in der Regel auch mich brennend mein Huhn. Ich habe die temp wie bei 5.5/10 auf den Knopf, so dass er sich die Zeit nimmt und nicht brennen. Was mache ich falsch und was sollte ich stattdessen tun?

+815
Aaronius 08.10.2014, 14:41:56

Zwei Dinge halten Maisbrot zusammen:
Ei und gluten.

Gluten bildet vom Weizen Mehl Interaktion mit der Flüssigkeit. Im Allgemeinen Sie wollen nicht zu viel gluten oder das Brot wird hart und zäh statt der charakteristischen Zärtlichkeit Maisbrot.

Das ei in dein Rezept ist ähnlich wie andere Rezepte, die rufen Sie für 1 ei und 2 Tassen Mehl. Die 1/2 Tasse Milch ist etwa die Hälfte der low-end, was ist typisch.

Viele Rezepte, vor allem solche, die Beurteilung störende Bestandteile wie Dosen mais, fügen Sie ein extra-ei für die Bindung.

Durchsuchen Rezepte online, ist es üblich, um zu sehen, mehr Wasser, als Sie die Auflistung hier. Selbst wenn Sie eine halbe Tasse Wasser aus den Dosen mais wäre es immer noch die low-end-Flüssigkeit. Mehr Flüssigkeit in den Teig geben Sie das Mehl mehr Bindungsfähigkeit. Übertreiben Sie es nicht. Ein guter Weg, um harte Maisbrot ist, mischen Sie es gut und machen eine Menge von gluten.

Einige gut bewertete Beispiele:

  • Dieses Rezept mit Rahmspinat mais, nach der Skalierung auf zwei Tassen Mehl+Maismehl, fordert sowohl mehr Milch und butter als deins.
  • Ein sehr beliebtes Rezept, während nicht einschließlich Rahmspinat mais, enthält ein extra ei und mehr Flüssigkeit.

Ich würde ein extra ei und erhöhen Sie Ihre Milch auf 1 Tasse in Ihrem Rezept.

+794
thepiercingarrow 10.09.2016, 08:59:17

Ich bin eine Bequemlichkeit rühren-Friteuse und nicht die Mühe mit parboiling. Stattdessen verwenden Sie einfach die versetzten Zutat Methode. Grüne Bohnen nehmen, die länger als Zutaten wie, sagen wir, Garnelen. So line up alle Ihre Zutaten in der Reihenfolge der Garzeit und unter rühren braten, entsprechend. Es dauert einige Erfahrung, aber Zwiebeln/Knoblauch dann dicht, Stärke (Kartoffel), dann faserige Gemüse (Brokkoli), dann Proteine (Huhn), dann Feinwäsche (frische Kräuter, heller grünen) ist ein guter Rahmen. Ich benutze diese Methode alle die Zeit und nicht die Mühe mit mehreren Präparaten.

Hinweis: Eine Variante/alternative zu dieser Methode ist zu Beginn mit Ihrem protein -, Braun es schön, und dann nehmen Sie es aus der Hitze kam später wieder. Besonders gut mit Proteinen, kann leicht überkochen, wie Garnelen.

+745
Frenato 26.02.2017, 18:31:50

Ich mache eine batch-jetzt das aus

*450 G high-protein-Mehl zu Brot

*175 Gramm warmish Wasser

*8 Gramm trockene aktive Hefe

*2 Esslöffel lebne (griechischer Joghurt hier arbeiten würde)

*2 Esslöffel Olivenöl

*1 TL (ca) Salz

Ich mischen, kneten, ruhen, bis sich die Größe verdoppelt, Stempel unten, Form in zwei große, flache Brote (manche Rollen, die ich lieber kippen von hand zu hand, bis es etwa 1 -2" dick), rest für 30 Minuten oder bis ich eine chance habe, wieder an zu gehen. Ofen Vorheizen auf 425F -, öl -, ein halb-Blatt-Fach, mit ein wenig Olivenöl, und schieben Sie das Fach in den Ofen zu heiß.

Legen Sie die Brote (eins zu einem Zeitpunkt) auf einer bemehlten Brot-Brett, Bürsten Sie die Oberseite der Brote mit einem ei waschen und hinzufügen, Sesam, falls gewünscht. Mit einem bread-board oder anderen nicht-Lippen-Fach, schieben Sie die Brote auf dem heißen Fach.

Backen Sie für ungefähr 20 Minuten.

+626
JonDorian 30.07.2014, 09:59:00

Wenn Sie in der Lage sind, zu fassen zu bekommen, die ich verwendet habe vegetarischer Gelatine-Ersatz in der Vergangenheit, und fand es in Ordnung zu sein. Ich bin in der UK, und die meisten Supermärkte Lager so etwas wie Dr. Oetker Vege-Gel oder Ihrer eigenen Marke (oft als vetetarian gel, anstatt gelatin(e), um Verwirrung zu vermeiden).

Wenn Sie sich für eine agar-Konvertierung, Freude am Backen zeigt, dass ein 7-Gramm (1 El.) Päckchen Gelatine-Granulat (oder 4 Blätter Blatt Gelatine) = 2 tsp. agar-agar.

+492
Vero555 30.08.2017, 08:11:00

Salami hat ganz wenig Fett, und es wird brechen im Laufe der Zeit mit zunehmendem Alter in den Kühlschrank stellen (genau wie das Fleisch, das ging in es). Dadurch kann eine Art klebrige Gefühl zu ihm. Sie erhalten diese in Sachen wie Rindfleisch Sommer Wurst auch. Es ist immer sehr trocken durch die Zeit, es verdirbt, das dauert eine ganze Weile.

Kleben einen ungedeckten Wurst in den Rücken des ref für einen Tag oder so, ist etwas, was viele Leute tun, bringen die Gewürze, die es enthält ein bisschen mehr vor der Zubereitung. Es neigt auch dazu, ein wenig klebrig, je nach Fett-und Konservierungsmittel Inhalt. Ich mache das mit im laden gekauften italienischen Wurst zu bekommen, den Fenchel und Anis ein wenig mehr ausgeprägt.

Wenn es riecht nicht beißend oder ranzig, und fühlt sich an wie peperoni, obwohl Sie ein wenig klebrig ist, ist es wahrscheinlich in Ordnung. Wenn Wurstwaren zu gehen schlecht ein paar Teile von Anfang an eine beißende Art von Geruch, schnell gefolgt von den übrigen. Es ist schwieriger, den Fleck zunächst in chorizo-Wurst und ähnliches, aber schlecht, peperoni gibt wirklich sich sich ziemlich schnell.

Auch der Geschmack ein kleines Stück. Wenn es eher Sauer, Sie wahrscheinlich nicht wollen, es zu benutzen.

Quelle: Mir ist immer die Aufgabe der Reinigung aus und rotierende Zeug in der walk-in-in an einem Ort, den ich verwendet, um zu arbeiten, eine Menge pizza.

+474
kaparze 30.01.2015, 21:55:05

Es hängt davon ab, was drin ist; in den meisten Fällen sind es die Giftstoffe, die krank machen, anstatt die Organismen selbst, aber das ist eine Verallgemeinerung. Verschimmelten Käse ist schlecht - es sei denn, natürlich, es soll schimmelig sein, in welchem Fall es ist gut (gut, nicht für mich, sondern für Leute, die wie Blauschimmelkäse es ist...)

Bakterien sind schlecht - es sei denn, natürlich, Sie geschehen zu sein "Freundschaftsspiele", wie in saure Sahne oder Joghurt...evtl. die Quelle deiner "tang" - aber vielleicht nicht, oder nicht die einzige Sache...

Einige der schlimmsten Viecher eigentlich gar nicht machen, das Essen riechen oder schmecken schlecht (unser guter Freund Botulismus, re-Hash in der letzten Nacht ein bisschen.) Sie konnte einige verdorbene Lebensmittel, riecht und schmeckt ekelhaft und macht dir keinen Schaden zufügen, aber wenn Sie einen ähnlichen riechenden Stapel hat Botulismus auch, dass man vielleicht töten Sie - oder haben Sie vielleicht ein paar, die riecht gut, aber immer noch tötet Sie.

Es ist ein heikles Thema.

+434
Anurdhi 28.11.2011, 14:05:33

Vanille wirkt irgendwie wie das Salz. Es ist nicht nur dort hinzufügen, um Geschmack, sondern um die Verbesserung der Aromen um ihn herum.

+339
HidekiAI 29.07.2019, 00:12:55

Nur bekommen serviceverpackungen Zucker, Süßstoffe und UHT-Milch miniaturen. Wenn Sie don ' T verwenden alle von Ihnen, dann legen Sie Sie Weg und verwenden Sie Sie für das nächste.

+307
Satyarthi Andrei 05.11.2016, 00:47:48

Sie können Ersatz Schirmherr Citronge, oder Combier orange Likör. Beide sind über $26, die hier in Bethlehem, PA, das ist ungefähr $10 billiger als Cointreau. Ich habe verwendet, sowohl im Winter als Weiße Kosmos und regelmäßige Kosmos und jedes gut funktioniert. Und jeder tatsächlich schmeckt wie Contreau.

+302
dklima 13.07.2016, 06:29:58

Wie Sie Kochen das Fleisch, die Proteine in der es Vertrag und denaturieren. Dies ist Teil dessen, was Kochen eigentlich ist.

Dies wird dazu führen, dass alle Schnitte zu verkleinern, egal, ob Sie Hamburger, braten, oder pounded Huhn Brüste.

Können Sie minimieren die Auswirkungen von nicht überkochen. Verschiedene major protein-Gruppen denaturieren und Vertrag bei verschiedenen Temperaturen, die letzten rund 160 F. Huhn wird gründlich schmackhaft und sicher bei 155 F. natürlich, dies ist eine schwierige Auswahl zu treffen, die in einem braten-Technik, die ist sehr schnell.

Die Schwindung zu minimieren, wenn das Kochen Hähnchenbrust:

  • Entfernen Sie die filets vor butterflying oder stampfen. Sie könnte gut in Ihr Rezept auf eigene Faust, oder gespeichert werden können für eine weitere Verwendung. Sie dazu beitragen, die extra Dicke auf die Fett Ende der Brust-mehr als das dünne Ende.

  • Schmetterling oder schneiden Sie die Brust in der Hälfte, bevor hämmerte. Dies minimiert die Menge schlagen Sie zu tun haben, und starten Sie mit einem dünneren Basis geschnitten.

    Ich weiß, Sie bevorzugen die ganzen Brüste, aber Sie werden einfach mehr schrumpfen, und haben eine ungleiche Größe. Ganzen Brüste sind besser geeignet zum braten, schmoren oder Frittieren die Anwendungen, wo Sie nicht geschlagen.

  • Pfund nur bis zur Brust reicht eine vernünftige und auch Stärke.

  • Nicht zu lange.

Je nach dem Element, das Sie machen, können Sie schneiden das schmale Ende der Brust, und dann butterfly die dickere Hälfte der Brust, so dass Sie mehr auch Allgemeine Dicke über die Stücke, mit zu beginnen.

+123
sunajledif 30.01.2016, 12:17:48

Nicht wirklich.

Für einen start, es gibt keine Milch in es (es gibt Sahne, aber Milch ist der entscheidende Faktor in einem Milchshake). Zweite, ei-ist das nicht eine normale Zutat in einem Milchshake, und weder ist Alkohol. Natürlich können Sie Hinzugefügt werden, aber Sie nehmen Sie Weg von dem, was normalerweise mit dem Begriff gemeint. Wenn das passiert ist es in der Regel spiegelt sich in den Namen.

Im Allgemeinen, versuchen, genau zu kategorisieren Lebensmittel ist eine übung in Sinnlosigkeit - Definition einer Kategorie, die enthält alles, was Sie erwarten, das es immer beinhaltet Dinge, die einem nicht gehören, oder Sie am Ende mit den Kategorien so breit wie nutzlos. Ist ein hot-dog-sandwich?

Auch fordern Eierlikör ein cocktail (Ein alkoholisches Getränk, bestehend aus einem Geist oder die Geister gemischt mit anderen Zutaten, wie Obst, Saft oder Creme.) ist etwas problematisch, als "cocktail" in der Regel bedeutet , es ist gemischt kurz vor dem servieren, statt in Flaschen in zwischen (wie üblich mit Eierlikör).

+115
king gamer 15.09.2018, 23:11:00

Ich bin sweet sorghum in diesem Jahr sah es wie der einfachste Weg, um zu wachsen "Zucker" in New England. Nun habe ich geerntet, aber ich bin hart gedrückt (ha ha) einen Weg zu finden, um die Mühle mit allgemein verfügbaren Haushalts-equipement. Irgendwelche Vorschläge oder Ideen, wie ich vielleicht zusammenschustern etwas?

+111
bguiz 07.09.2019, 22:38:50

Synärese ist wahrscheinlich, dass der Schuldige hier:

die Extraktion oder Entfernung einer Flüssigkeit von einem gel, als wenn die serum-Abflüsse, die aus einem Vertragsstaat der Gerinnung von Blut. Ein weiteres Beispiel von Synärese ist die Sammlung von Molke auf der Oberfläche der Joghurt. Synärese kann auch beobachtet werden, wenn die Menge des Verdünnungsmittels in einem gequollenen polymer übersteigt die Löslichkeit limit mit der Temperatur ändert.

Hinzufügen eines Polysaccharide wie Xanthan gum oder Guarkernmehl helfen. Sie sehen diese in der Inhaltsstoff-Listen viele kommerzielle dressings, Joghurt etc.

+102
Naxim 08.04.2011, 09:22:30

Stellen Sie sicher, dass Sie geben Sie Ihre sauce eine schnelle rühren vor Gebrauch. Wenn es ein heavy-topping-pizza verwenden Sie Ihr Urteil und kompensieren mit weniger sauce und Käse. Überprüfen Sie auch Luft-Strömung der Ofen aus. Die Regulierung der Koch Zeit für top-der pizza kann helfen, die Feuchtigkeit verdunsten. Experiment zuerst ist es leicht zu Kochen ist die oberste zu schnell

+91
user3629119 05.06.2016, 15:16:28

Ihre Prämisse scheint zu sein, dass der Unterschied zwischen Milchschokolade und dunkler Schokolade ist nur Milch und Zucker, so dass, wenn eines verbindet Sie alle drei zusammen, in beliebiger Reihenfolge oder Art und Weise, wäre das Ergebnis 'gleich' (oder zumindest den gleichen Geschmack). Dies ist nicht der Fall. Das würde nicht nur den ultimativen Kennzahlen der Kakao-Zucker-Milch am Ende wird der " off " - dunkle Schokolade enthält Inhaltsstoffe, die nicht verwendet werden, die in der Milch-Schokolade, lecithin (aus Soja oder Milch) emulgieren der Schokolade, Likör und Zucker in Reihenfolge zu erstellen ein glattes Produkt. Dies ist ein anderer Prozess als einfach Schmelzen Feste Schokolade in die Milch.

Zwar konnte man letztlich mit zwei ähnliche Produkte, die Sie würde nicht schmecken 'gleich'...zumindest bis zu einem anspruchsvollen Gaumen.

Für zusätzliche Informationen siehe: Was ist der Unterschied zwischen Milchschokolade und Dunkler Schokolade? und Milch vs. Dark vs. Semi-sweet vs. Bitter-süße Schokolade?

+74
Jeavis 27.08.2018, 04:33:05

Im Allgemeinen, buffalo Fleisch tendenziell magerer als Rindfleisch. Der Mangel an Fett kann buffalo Geschmack trockener als Rindfleisch. Wenn Sie über eine langsamere Kochen Methode, wie braten, Sie werden wollen, achten Sie genau auf die Menge an Fett, um sicherzustellen, dass das Fleisch nicht austrocknet.

+41
Polkaorca 18.06.2011, 18:21:42

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