Beste Ersatz für Gin

Es gibt eine große Anzahl von cocktail-Rezepten, die allergisch auf juniper, ich habe nie in der Lage zu versuchen, denn Sie enthalten gin. Ich weiß, dass Wacholder ist ein ziemlich unverwechselbaren Geschmack und gin nicht leicht zu ersetzen, aber ich hoffe, es gibt einige nicht-juniper-mit Schnaps, die kann "nahe genug"ist.

+844
Geoffrey Logan 31.01.2018, 15:05:06
30 Antworten

Insgesamt wird es wenig, wenn überhaupt Unterschied.

Der Schnellkochtopf nicht mehr erreichen 100°C; spürbar schneller als eine normale Pfanne mit einem dicht schließende Deckel, und der Druck-Herd ist aus dickerem Metall, das wird, nehmen mehr Energie zu Wärme. Einfach den Deckel schließen würde helfen, ganz ein bisschen.

Wenn Sie möchten, um es zu halten, zu Kochen, den versiegelten Deckel von einem Dampfkochtopf helfen würde, außer man kann nicht wirklich die Temperatur überwachen. Warten, bis es pfeift, wird bedeuten, es wurde Kochen lange genug, um genügend Druck für eine Pfeife, aber das ist immer noch ein Maß für den Druck, nicht die Zeit.

Es gibt ein paar Arten, die getötet die Temperaturen erreicht, die in einem Dampfkochtopf, und nicht bei 100°C, aber mein Verständnis ist, dass diese nicht die Krankheitserreger, die dazu neigen, zu verschmutzen Trinkwasser.

Als Sie aromatisieren das Wasser, müssen Sie möglicherweise zur Anpassung der Mengen der Samen, wenn Sie verwenden Sie einen Schnellkochtopf, denn der Geschmack Extrakt schneller.

+965
bladerunnerz 03 февр. '09 в 4:24

Ich würde gerne wissen, was ist der Unterschied zwischen einem quinoa-burger, ein quorn-burger und Soja-burger? Sind Ihre Inhaltsstoffe alle anderen, oder sind einige dieser gemeinsam zu den oben genannten? Was ist mit der industriellen Aufbereitung? Und quinoa und quorn nur Marken von Soja?

+945
Abhishek Pasari 06.04.2017, 02:50:47

Ich glaube nicht, dass du etwas falsch zu machen, einigen Mandel-Muscheln werden kann notorisch schwer, abhängig von der Spezies.

Vielleicht sind Sie daran gewöhnt soft shell Mandeln und die Bäume produzieren einige harte Schale Vielfalt.

Soft Shell Mandeln

Soft Shell Almonds

Harte Schale Mandeln

enter image description here

Stellen Sie sicher, dass Sie reif und trocken genug (keine frischen Brei herum), grüner Schalen sind in der Regel etwas robuster und härter. Sie neigen dazu, ein bisschen mehr spröde/brüchig werden, wenn Sie reif und weniger feucht, nachdem die weiche Haut fällt ab.

Als ich ein Kind war, die ich verwendet, um zu Essen, frische Mandeln direkt vom Baum während der Sommer Ferien bei meiner Großmutter, und nur so konnten wir knacken die Schale war buchstäblich hämmern es mit einem kleinen Stein gegen den Boden, und insbesondere auf eine harte Oberfläche, wie einem Bordstein-Stein oder so etwas.

Und selbst dann erfordert es einige Geschicklichkeit, weil man zu leise, nicht zu knacken, die Schale, den ganzen Weg durch, schlagen zu hart ist, wird zerschlagen, die es vollständig Zerkleinern der essbare Teil in einen Brei.

Tun Sie es zu Hause regelmäßig den "zangen-förmige" nut cracker sollte ausreichen, obwohl es erfordert Kraft und mehr Druck, dann sagen die meisten Walnüsse zum Beispiel. Wenn Sie nicht Angst zu brechen, eine Tür, eine gemeinsame Abhilfe zu setzen, es in der Nähe der Scharniere, zwischen dem Pfosten und dem Rahmen, und schließen Sie langsam die Tür, dann sollte es knacken leicht öffnen.

Gewarnt werden, dies kann zu Schäden an der Tür, brechen die Scharniere, und dent das Holz. Beschuldige mich nicht für beschädigtes Eigentum! ;)

+914
Josh Downes 14.02.2019, 05:25:43

Ich Liebe risotto. Ein paar Dinge helfen könnte.

  1. Verwenden Sie einen Topf, keine Pfanne. Ich hatte nie wirklich einen Unterschied bemerkt, bis ElendilTheTall (ein anderer user hier) hingewiesen. Es macht einen großen Unterschied. Also muss die sauce 2 Pfannen auf den Herd, eins für den köchelnden Brühe, eine für den Reis.
  2. Braun Ihr Aroma und Ihre Pilze auch in butter und öl und geben Sie Ihre trockenen Reis. Der Reis sollte sehr durchscheinend sind, bevor Sie den Wein in die Pfanne. Der Wein sollte brutzeln und Kochen dramatisch.
  3. Die alte Idee, dass Sie müssen ständig rühren, ist albern. Fügen Sie Ihre Brühe einen großen Schöpflöffel zu einer Zeit (Sie können fügen Sie größere Mengen von Brühe für die ersten paar Ergänzungen), halten Sie die Hitze hoch genug ist, dass es unterhält einen niedrigen Kochen, und halten Sie ein Auge auf Sie, dabei gelegentlich umrühren. Fügen Sie mehr Brühe, bevor die Reis scheint trocken.
  4. Jede charge variieren in Bezug auf genau, wie lange es dauern wird und wie viel Brühe braucht es, so vorbereitet werden, für die heutige Partie, um dauern länger und benötigen mehr Brühe, die in der letzten Woche batch, selbst wenn alles scheint das gleiche. Aber sollte nicht mehr als etwa eine halbe Stunde, wie lange Sie gehalten habe, es auf einen niedrigen Kochen (high köcheln lassen?) und nicht lassen Sie es trocken.

Das ist es. Fügen Sie den Parmesan, wenn der Reis fertig ist, und true arborio ist es Wert.

EDIT: Oh und BTW, Kochen Wein ist böse. Verwenden Sie echte Wein -, Reis -, kann nur beleidigt werden "Kochen mit Wein". Für "Kochen mit Wein" fügen Sie große Mengen an Salz, um schlechten Wein zu machen, ungenießbar werden, so dass Sie rechtlich auf Lebensmittelgeschäft Regalen und verkaufen nicht an Minderjährige.

+883
Matthew Boynes 08.02.2014, 17:19:49

versuchen marinieren schmoren Rindfleisch in Ihrem Lieblings-marinade...dann streuen Sie etwas Kaffeepulver hinein. mischen Sie gründlich. ich Tat dies, Letzte Woche...mariniert in den Kühlschrank für einen Tag. der harte Schnitt war sooooo zart und schnell gekocht mit dem Gemüse. ich in Scheiben geschnitten, die Rindfleisch-Eintopf in mindestens der Hälfte zu bekommen, Viertel-Zoll Dicke Stücke. mein Kumpel war ganz erstaunt....wie war ich.

+874
rahmad 10.02.2010, 14:10:29

Denken Sie daran, dass die Kartoffel ist ein Mitglied des Nachtschatten-pflanze und Sie können eine Kartoffel als Batterie. Es wäre sogar besser, wenn gekocht. Was Sie probieren ist im Grunde das Solanin (das hat oft eine Batterie probieren...ich glaube, dass es einen Zusammenhang gibt es irgendwo, aber es könnte Menschen helfen, denken Sie daran, nicht zu Essen bitter Kartoffeln). Ich habe probiert es auch, aber nicht jeder hat die gleichen Geschmacksnerven wie wir es tun.

Auch der Akku (im wesentlichen das Leben der pflanze), die ich mich beziehe beginnt, wenn die Sonne kommt, die durch die Blätter (Solanum tuberosum) und die Herstellung der Stärke", die übertragen wird durch die pflanze in die unterirdischen stengel, bekannt als stolons. Stärke sammelt am Ende des stolons, bilden geschwollene Bereiche, die sogenannten Knollen. Dies sind die Kartoffeln." Wie jede lebende pflanze, die Knolle speichert Energie für die pflanze. "Der komplexe Prozess der Umwandlung von Sonnenlicht in Nahrung, Energie bezeichnet man als Photosynthese. ... Die Kartoffel-pflanze kann sechs Monate ohne die Energie der Sonne, denn es lebt von und mit Ihren gespeicherten chemischen Energie in form von Stärke in Tuben oder kleinen Säcke genannt Knollen."...(http://www.simpsonstreetfreepress.org/science/plants-and-photosynthesis)

Wenn Sie Ihre Kartoffeln Keimen während der Lagerung, Sie sind mit dem verfügbaren Licht und gespeicherte Stärke". Während der Ernte und Lagerung, "Wenn Sie dem Licht ausgesetzt, Kartoffeln herstellen, zunehmende Mengen von chlorophyll sowie zwei bittere alkaloid-verbindungen, Solanin und chaconine" vor allem längerer Belichtung mit der unsachgemäßen Handhabung und Lagerung. "In hohen Konzentrationen können diese nicht nur Kartoffeln schmecken bitter, sondern kann auch zu Kopfschmerzen und Bauchschmerzen" (unter anderem). "Ein 4-Unzen (114 Gramm) Kartoffel natürlich enthält 5 bis 6 Milligramm Solanin und chaconine, die als harmlos angesehen. Aber wenn eine Kartoffel sieht grün aus, von einer Zunahme an chlorophyll, es zeigt, dass es auch höhere Konzentrationen dieser Alkaloide - so viel wie 20-mal in den Kartoffeln, die haben sich komplett grün." Ich habe hier gelesen, dass man "tief cut entfernt alle grünen Teile" (...https://www.finecooking.com/article/the-science-of-cooking-potatoes-2);aber ich habe auch gelesen, widersprüchliche Informationen zu Fragen, um zu vermeiden Sie Sie ganz. Ich schon nicht Essen Kartoffeln beim Essen gehen auch Pommes Frites, aber ich vermeide auch das Essen von Kartoffeln innerhalb von ein paar Tagen von einander. Nach der Smithsonian... (https://www.smithsonianmag.com/arts-culture/horrific-tales-of-potatoes-that-caused-mass-sickness-and-even-death-3162870/); "Eine Allgemeine Regel für die Vermeidung von Krankheiten, wie oben beschrieben? Grün und Auswuchs? Werfen Sie es heraus." Auf der Website der Smithsonian geben Sie viele links, die ich gefunden habe, interessant. Wo ich wohne, die Kartoffeln sind meist grün und ich planen, Kochen Kartoffeln, wenn ich Sie sehe gute auf dem Regal. Wir haben einen kleinen Ableger Lebensmittelgeschäft von einem großen Namen-Kette so bekommen wir alle von den schlechten Sachen hier. Ich macht mich krank, jedes mal sehe ich Sie verkaufen, sonst verworfen produzieren zu ungebildet victoms.

Ich bin froh, dass Sie jetzt ok.

..."Ein 4-Unzen (114 Gramm) Kartoffel natürlich enthält 5 bis 6 Milligramm Solanin und chaconine, die als harmlos angesehen. Aber wenn eine Kartoffel sieht grün aus, von einer Zunahme an chlorophyll, es zeigt, dass es auch höhere Konzentrationen dieser Alkaloide - so viel wie 20-mal in die Kartoffeln"...

Hier ist ein link mit mehr Informationen: https://www.finecooking.com/article/the-science-of-cooking-potatoes-2 und check-out eine unvoreingenommene Artikel auf Mutter Erde Nachrichten an https://www.motherearthnews.com/organic-gardening/green-potato-myths-and-safe-potato-eating-zbcz1509

Hier ist ein sehr beängstigend Ort zu recherchieren. Es kann Sie nie wollen, zu Essen, Kartoffeln noch irgendwelche Nachtschatten immer wieder. https://sciencebasedmedicine.org/killer-tomatoes-and-poisonous-potatoes/

Wie wir wissen, ist unsere Ernährung fehlen und die Forschung ist ganz über die charts, aber bis unsere Regierungen Schritt und zu untersuchen, die Geld-hungrigen-Monopolisierung Industrien; es ist jedem das seine so der Forschung wieder, aber es ist immer eine gute Idee, sich nicht auf nur eine Quelle von Informationen.

+803
HeeeeeeeeMan 06.08.2010, 20:57:03

Meine Mutter will Backen aber Ihr Backofen nicht unten Heizung element. Es hat nur ein element auf der Oberseite, mit einem Lüfter an der Rückseite.

Sie erzählte mir, Sie kann nicht machen mich eine gute pizza oder Kuchen, ohne dass es.

Gibt es eine Möglichkeit um?

+759
rennnata 15.02.2013, 06:36:52

Mit Teig an den Händen, ist nicht ein Zeichen des Scheiterns.

Klebrigkeit ist in Bezug auf die Hydratation in Ihren Teig, nicht mehr und nicht weniger. Ein focaccia-Teig ist sehr klebrig, und es bedeutete, zu werden. Es sei denn, Sie kneten mit öl (eine gültige Technik für klebrige Teige) Sie werden die Reinigung Teig von Ihren Händen, und eine Menge davon. Zur gleichen Zeit, wenn Sie einen trockenen Teig, den Sie kennen sollte nicht klebrig sein, dann ist es ein Zeichen, dass dein Teig entweder noch nicht eingearbeitet, das Wasser, das gluten noch nicht voll entwickelt, oder vielleicht brauchen Sie ein bisschen mehr Mehl drin. Wenn Sie schon kneten 10 Minuten und es ist immer noch klebrig dann einer abstauben oder zwei, die erforderlich sein könnten. Wenn Sie schon sehr präzise mit Ihren Messungen (Sie Wiegen alles in Gramm, einschließlich des Wassers), dann sollte diese nur selten passieren.

Wenn der Teig an den Händen stört Sie dann, anstatt Sie reservieren können einige aus dem Rezept und fügen Sie es in wie Sie es kneten, es hält den Teig vom kleben und machen es einfacher zu handhaben.

EDIT: Aus den Kommentaren klingt es wie Sie reservieren Mehl und fügt es , nachdem Sie es zulassen autolyse. Dies ist nicht ideal, was passieren wird, ist, dass die Hefe wird arbeiten auf dem Wasser und gluten zur Verfügung, und das Mehl wird genießen Sie die Ruhe bedeutet, die verfügbare Feuchtigkeit verschwunden ist. Hinzufügen von Mehl, nachdem Sie autolyse bedeutet, es wird nicht aufgenommen. Fügen Sie alle das Mehl, bevor Sie autolyse und fügen Sie nicht alle nach, außer vielleicht eine sehr kleine Menge zum bestäuben. Ich würde vorschlagen, wenn es noch stick versuchen Sie, gibt es eine längere Ruhephase oder kneten, mit öl statt.

Sie sind auch kneten, bevor Sie autolyse, die ist auch nicht empfehlenswert, den richtigen Weg, es zu tun ist, mischen Sie Ihre Zutaten erst eingearbeitet, dann Ruhe, dann kneten. Wenn Sie es kneten, bevor Sie sich verhärten, ist es zu viel.

+755
user21221 13.11.2012, 17:21:23

Das ist normal. Sogar mit ganzen Blatt-Tee, es ist ein getrockneter (und gekocht) Produkt. Du wirst erleben, etwas "bröckelt", und, meiner Erfahrung nach, diese Gründe werden häufiger mit losen Blättern als Tee mit Staub-in-a-bag. Nur Gießen Sie das Letzte Ihrer Tasse-oder gewöhnen sich an die textur.

+727
D Terminator 26.12.2013, 16:49:24

Das video zeigt nicht das Finale Produkt textur serviert, nur das, was es sieht in der Schale, und von dem, was ich sehen kann sieht es fest.

Sie haben wahrscheinlich nichts falsch gemacht.

Das ei und den mascarpone wird der pudding fester wird, wenn im Ofen gebacken wird.

Könnte man weglassen, diese 2 Zutaten und es nicht gebacken.

+701
photon6 11.01.2012, 00:31:31

Wie mit Honig > Parmesean Käse (gerieben, in ein Kraft-container) > es kann dauern, eine Zeit, die weit über, es ist gestempelt das Datum. Erste Anzeichen der Verschlechterung der Duft und dann die Verfärbung. Im Grunde Parmsean einfach entwässert die Feuchtigkeit von welchem Gericht es verwendet.

+701
user59441 14.03.2018, 12:54:44

Schnecken sind nicht giftig, aber in der wildnis abholen können die Parasiten Angiostrongylus cantonensis, auch bekannt als Ratte lungworm, von nagetier-scat. Die Parasiten produzieren eine toxische Reaktion, die bewirkt, dass eosinophile meningitis beim Menschen.

+698
blenddd 09.07.2012, 06:58:51

Vieles davon hat zu tun, wie Sie es speichern, und was die Themen sind, die in Ihrem Bereich durch diese Art der Speicherung, in der Saison wird es gehen abgestanden, bevor es geht, schimmelig?)

Ich finde, dass das Brot, das am wenigsten wahrscheinlich, um zu gehen bevor ich an das Ende von dem Brot ist Sauerteig ... aber ich bekomme mein Sauerteig von einem Ort, der wird mit einem echten starter, und ist nicht nur Masse produziert, mit einem sauren Geschmack Hinzugefügt.

... aber es gibt auch Brote mit Zusatz - & Konservierungsstoffe in Ihnen, dass Sie werden leicht widerstehen Formen für mehr als eine Woche ... aber es macht keinen besonders guten toast, meiner Meinung nach.

+684
crz 23.10.2015, 07:41:52

Meiner Erfahrung nach frischem Reis Nudeln sind bereit zu gehen, und können Hinzugefügt werden, um ein rühren braten ohne perparation abgesehen von schneiden Sie Sie in der richtigen Größe-Nudeln (wenn Sie gekauft werden in eine "Platte").

Jede sauce, die Sie bevorzugen, kann man die Nudeln (zusätzliche Flüssigkeit, um das rühren braten, abgesehen von der Fett hilft, Sie zu 'Rollen'), ein Alter Favorit von mir, für den Kater namens "betrunkenen Nudeln" beteiligt braten Zwiebeln und Chilischoten in öl, ist das hinzufügen von frischen Nudeln, dann Garaus mit Soja sauce, Limettensaft, Basilikumblätter, gehackte Tomaten und chili-sauce.

+613
marinazey 27.09.2011, 21:00:56

Ist es wahrscheinlich, dass :

  • (1)der Paket, Sie aß, hatte ein kleines Loch in es

  • (2) bevor Sie das Produkt-Paket der Hersteller den Fehler gemacht verlassen Sie das Produkt in einem feuchten Bereich vor dem Verpacken.

    Die meisten Süßigkeiten muss gut abgedichtet sein, nur weil der gleiche Grund, den Sie darauf hingewiesen, dass Sie erlebt. Denken Sie daran Gummibärchen bestehen aus Zucker und aus Zucker ist Feuchtigkeit. Und Zucker zieht Feuchtigkeit an. Nicht Dichtung, das Produkt würde es ermöglichen, die Süßigkeiten zu gewinnen, die Feuchtigkeit, die in der Luft überall um uns herum. In einigen Bereichen mehr als andere, wenn natürlich.

Wie der Hersteller verbessern könnte dieses nicht passiert:

  • (1) Haben die richtige balance der Zutaten ist ein muss

  • (2) Kochen auf die richtige Temperatur siehe link siehe link
    unterschiedliche Temperaturen und Ergebnisse.

    http://whatscookingamerica.net/Candy/candytemp.htm

  • (3) Produktion/Verpackung in einer niedrigen, feuchten Umgebung

  • (4) Verschließen Sie das Produkt richtig in die Tasche.
+596
user41961 21.08.2011, 06:34:33

Der einfachste Weg, um den Geschmack der Frikadelle weniger salzig zu machen, ist die Tomatensauce ein bisschen süßer, als Sie normalerweise wollen, dass es.

Eine weitere Möglichkeit ist die sauce ein bisschen scharf. Sowohl süße und Würze senken Sie Ihre Zunge die Wahrnehmung von Salzigkeit.

Beachten Sie, dass es nicht die Fleischbällchen deutlich weniger salzig selbst. Dieser versteckt nur das Salz sein, so dass, wenn Sie versuchen zu niedrigeren Natrium durch diätetische Einschränkungen, dies wird nicht helfen in dieser Hinsicht.

Wenn die Frikadelle ist so salzig, dass der süße/pikante Soße, nicht Maske, können Sie re-Zweck der Frikadelle auf andere Weise. Einige Ideen sind:

  • Brechen Sie in kleine Stücke und streuen Sie auf der Oberseite ein Salat (behandeln Sie es wie einige Leute behandeln, Speck im Salat).
  • Versuchen Sie Essen die Fleischbällchen in einer sandwich mit dem süß/würzigen Tomaten-sauce. Brot ist sehr neutral im Geschmack und kann helfen, mit der Salzigkeit.
  • Brechen Sie in Stücke und fügen Sie in eine gebacken pasta-Gericht.
  • Fügen Sie es in eine Gemüse-oder Nudelsuppe.
+576
qqaaa 05.12.2017, 12:12:02

Ich helfe und älterer Freund, der mich gebeten hat, zu vor-bereiten Sie einige Gemüse für Sie. Auf diese Weise werden Sie in der Lage sein, zu Kochen, für sich selbst, später.

Ich würde gerne wissen, der beste Weg, um vorbereitete Gemüse wie Karotten, Brokkoli, Rosenkohl, Blumenkohl und Kartoffeln , die nicht gekocht werden für 3-5 Tage.

Danke.

+547
Caldas 25.02.2018, 08:44:15

Der andere Tag ging ich zu PapaJohns und bemerkt, dass Sie hatte einen roller, der hatte Stacheln auf Sie, und Sie rollte es auf Ihren Teig zu machen, ein paar Eindrücke in den Teig.

Letztes Wochenende habe ich beschlossen, nehmen Sie eine Gabel und versuchen Sie es, und ich habe Beulen alle über meinen Teig.

Ich normalerweise keine Dellen, was sind die Dellen tun sollen?

Ein Familienmitglied von mir vermutet, dass es möglicherweise lassen Sie die Hitze, die Reisen schneller und beim Kochen helfen.

Ich bin unter dem Eindruck, dass der Teig wurde weicher, einmal gekocht, aber ich weiß nicht, ob das psychosomatisch ist oder nicht.

Was bedeutet, kleine delle Eindrücken auf pizza-Teig eigentlich tun?

+521
Aurora Leveroni 28.02.2016, 18:31:38

Da ist es schon voll gekocht, Sie brauchen nicht alle zu sein, die genaue Zeit oder Temperatur. Das wichtigste ist zu vermeiden, trocknen Sie aus, so verwenden Sie eine Pfanne und fügen Sie ein wenig Wasser auf den Boden (nicht mehr als 1 cm) und decken Sie es während es Nacherwärmung.

Es ist am besten, wenn Sie ein Fleisch-thermometer; werfen Sie es in bei 300° F / 150° C (bis 350° F / 175° C, wenn man in Eile ist) und das Ziel für eine Temperatur von über 140° F / 60° C. Wenn Sie nicht über ein thermometer, das about.com Seite schlägt 16-20 Minuten pro Pfund; außerdem schlägt Sie vor, die Heizung zu 135° F, das ist auch in Ordnung. Aber wenn du nicht gehst, durch ein thermometer, dann würden Sie besser sicherstellen, dass es vollständig aufgetaut erste, den ganzen Weg um das innere, damit Sie am Ende mit einem halb-gefrorenen Abendessen.

Wenn Sie Vorhaben, auch für die Glasur, es gelten dann die Glasur, nachdem es erhitzt worden und Erhöhung der Temperatur auf 400° F (205° C), da der link oben deutet.

+501
Skl9pa9 27.01.2018, 23:47:06

Ich finde, dass es tatsächlich (oder vielleicht habe ich Glück, dass meine Stichprobe kleiner...). Wo ich wohne gibt es eine Art von Karotte, das ist in der Regel verkauft Massiv in der Größe von etwa 2"-3" Durchmesser am Stamm-Ende der Karotte und es bleibt Fett und dick den ganzen Weg um die Spitze (in der Regel über einen Fuß lang). Einige der größeren Lebensmittelgeschäfte tragen Sie, aber die asiatischen Märkte haben Sie auch. (In den normalen Lebensmittelgeschäften sind Sie näher an die Dinge, wie bok-choy, als der rest der Karotten. Growing up, größere Karotten waren immer bitter und holzig, aber die paar Möhren, die ich versucht habe, von was auch immer, diese Sorte ist schon immer ungewöhnlich süß und sehr weich.

+491
momma scott 05.10.2011, 19:37:06

Schwarzer Pfeffer und weißer Pfeffer sind unterschiedliche Vorbereitungen von der Frucht des Piper nigrum pflanze.

Schwarzer Pfeffer wird aus den unreifen, grünen Früchten. Es wird getrocknet, worauf das Obst zusammenschrumpft verlassen die charakteristischen schwarzen, runzeligen äußeren.

Weißer Pfeffer ist die Frucht der getrockneten Samen ohne die Kapselung von Fleisch. Das Fleisch ist entfernt, durch einen Prozess namens rösten, im wesentlichen den Prozess, so dass Mikroben fressen das Gewebe um die Samen.

Die beiden Varianten haben einen unterschiedlichen Geschmack als das Fleisch der Früchte enthält Terpene, die geben, Pfeffer, viel von seinem Geruch und Geschmack. Weißer Pfeffer ist der Geschmack Verschieden je nachdem, wie lange die Umrüstung verarbeiten durfte stattfinden. Das kann was werden produziert aus Aromen, die Sie gefunden.

+481
amacrobert 19.08.2016, 13:53:04

Je nach Marke black-bean-sauce, das Rezept gegeben, findet ein paar balancing-Elemente, die möglicherweise auch Kraft, die Sie hinzufügen, mehr als das, was gefordert ist der black-bean-sauce (so oversalting das Gericht).

Ein stir fry sauce neigt dazu, benötigen ein saures element (hell oder schwarz, Essig, Tomatenmark, Limette, Obst, Saft) und ein paar süße element (Zucker, Sirup, Honig, Obst), auch wenn es nicht eine wörtliche "sweet and sour" - sauce (fügt größere Menge der beiden Elemente und balanciert Sie). Wenn du dich auf der black-bean-sauce (das ist es vor allem für umami, Salz und aroma, sondern enthalten können, etwas Zucker und Essig) zu füllen, die Rolle, die das beschriebene Problem wahrscheinlich passiert.

+415
phadaphunk 26.11.2012, 14:32:05

Avery ' s "fettesten Türkei" Beratung ist solide. Ich versuche zu finden, ground turkey breast, im Gegensatz zu Boden, die Türkei, egal, was ich Plane zu tun, weil es einfacher ist, um es zu halten vor dem Austrocknen in einer Vielzahl von Rezepten. Wie er sagte, Boden Türkei ist so leicht überkochen.

Man konnte immer fügen Sie einige Feuchtigkeit durch das werfen einige Speck Fett in die Mischung, die ich in der Vergangenheit getan haben mit regelmäßigen (Hackfleisch) Hackbraten zu machen, wie ungesund und lecker wie möglich. Diese sollte effektiv gegen die Gesundheit Vorteile der Verwendung von Boden-Türkei over ground beef, aber junge, ist es gut!

Wenn meine Mutter macht Puten-Burger für den grill, Sie fügt einige italienische dressing in die Mischung und schwört, dass es hilft, die Burger vor dem Austrocknen schnell. Noch nicht selber ausprobiert, aber ich kann sehen, wie das öl (und Wasser und Essig, aber mehr für die öl -) helfen würde. Es wird wahrscheinlich Einfluss auf den Geschmack der Schale...aber das ist nicht immer eine schlechte Sache, wie ich finde Boden, die Türkei sei deutlich mehr "langweilig" schmecken, indem Sie sich selbst als Hackfleisch ist von selbst, wahrscheinlich, weil der Mangel an Fett.

+260
MasterOfNone 26.05.2011, 03:41:59

Die aktuell vorherrschende Theorie in Geschmack Physiologie ist, dass saurer Geschmack entsteht durch die intrazelluläre H+ - Ionen-Blockade von K+ - Kanälen. Wodurch rezeptor depolarisation und damit die Signalübertragung proportional zur H+ - Ionen-Konzentration INTRAZELLULÄR.

Schwache Säuren haben eine höhere Tendenz zu bleiben undissoziierte in den Speichel und somit bleiben nicht-polarisiert wird, ermöglicht es, überqueren Sie die Membran der Rezeptorzellen. Einmal drinnen, kann es lassen Sie die H+ - Ionen verursachen die sauren Geschmack.

Starke Säuren nicht in der Lage wäre, um die Zelle, wie Sie würde haben distanzierte extrazellulär.

+213
Darrin 27.03.2017, 02:16:51

Bearbeitet für Klarheit. USDA-Empfehlungen nicht vollständig anwenden, zu dieser Technik

Zusätzliche Quelle

Das größte Risiko mit sous-vide ist Botulismus. Der Mangel an Sauerstoff, der mit dieser besonderen Technik können die Botulismus Bakterien zu gedeihen. Die Allgemeine Empfehlung ist, dass das Fleisch muss eine Innentemperatur von mindestens 131F/55 ° C innerhalb von 4 Stunden. Dies sollte eigentlich "Pasteurisieren" das Fleisch.

USDA Empfehlungen:

Schweinefleisch, beaf -, Kalb-und Lamm-STEAKS sind nun als sicher zu 145F.

Fisch ist sicher in der 145F (sushi anyone?)

Geflügel ist sicher bei 165F

Alle BODEN-Fleisch sollte gekocht werden, um ein minimum von 160F.

Sie werden bemerken, dass durch diese Vorgaben ein medium-rare burger gilt als gefährlich. So müssen Sie Ihr bestes Urteil. Für Kontext ist E. coli getötet um 155F, so gibt es Logik, um diese zahlen.

Persönliche Empfehlung: Alle Fleisch sollte gekocht werden, um mindestens eine Innentemperatur von 140 Grad, und blieb dort für mindestens 90 Minuten. Das Fleisch muss erreichen, 131F innerhalb von 4 Stunden um das Risiko von Botulismus.

Geflügel sollte immer gekocht werden, um mindestens 160, nach USDA-Empfehlungen, aber auch Salmonellen sterben werden, wenn gekocht 131F für mindestens 90 Minuten. Dies sollte ausreichend sein.

+196
user13822 05.10.2017, 04:23:37

Ich habe mir vor kurzem geändert verzinnt Bohnen, getrocknet in meinem gemischten Bohnen-Chili, die ich langsam Kochen. Weiß (cannellini oder black eyed) Bohnen bleiben ziemlich weiß, wenn ab verzinnt, aber getrocknete Bohnen absorbieren einen Teil der Farbe in das einweichen/Kochen. Dieser reduziert sich durch das einweichen der Bohnen getrennt (macht es einfacher zu Kochen sind Sie schwer zu entfernen phytohemagglutinin) und würde weiter reduziert werden durch einweichen und vor dem Kochen die weißen Bohnen auf Ihren eigenen (wie gezeigt durch den verzinnt.

Zur Minimierung der Verdunkelung, die Sie brauchen, um zu minimieren die Menge farbige Flüssigkeit, die Sie aufnehmen. Dies bedeutet die Minimierung der Zeit verbringen Sie in Kontakt mit der sauce, und sicherstellen, dass Sie vollständig hydratisiert, wenn Sie Hinzugefügt werden. Kochen dann völlig getrennt, und rühren Sie vor dem servieren wird die offensichtliche Punkt Ende. Ich würde nicht berücksichtigen, dass ich mich lieber um die Optimierung für den Geschmack, Energieverbrauch und Aufwand gegenüber einem leichten Aspekt des Aussehens, aber ich habe selten dienen Sie anderen, und wenn ich Sie sind zu hungrig, zu kümmern! All dies bedeutet, beginnend mit separaten Bohnen. Ich finde Sie wesentlich preiswerter sowieso.

+177
D Rickard 18.05.2013, 02:10:17

Die saftigsten limes wird in der Regel die schwersten. Wasser ist dicht, citrus peel und trocken Zitrusfrüchte sind nicht so viel.

+168
Sparkler 19.06.2011, 23:39:53

Wir haben vor kurzem bekam ein Sauerteig-starter, und geliebt habe versucht viele verschiedene Rezepte, mit es.

In ein paar Wochen werden wir von flying home (nach verbringen den Sommer in Alaska), und wir würden wirklich gerne, nehmen Sie den starter nach Hause mit uns.

Was ist der beste Weg, um es sicher durch den Flughafen?

+92
deeeeeeekun 08.05.2012, 18:38:13

Immer der Geschmack einer sauce, die Sie Kochen. Wenn es nicht schmeckt "schlecht" dann tun Sie etwas dagegen. Wenn Sie nicht sicher nichts zu tun.

+54
LleTaqnlckedLt goMajogoTheda Y 11.04.2019, 14:49:57

Ihr Feuer war wohl doch zu heiß an der Unterseite, und zu kalt an der Spitze des Niederländisch-Ofen. War es Flammen oder Glut und Asche? Nur die letzteren tun richtig.

Heizen Sie den dutch oven (einschließlich Deckel), bevor Sie legte das Brot hinein, um die Temperatur mehr regelmäßig. Drehen 1/4 Kreis jedes 1/4 der Zeit hilft auch eine homogene Temperatur und weniger schwarze Flecken.

Als workaround, wenn Sie nur noch Flammen und sind in Eile sind, können Sie besser isolieren Sie das Brot aus dem Ofen, die Wände durch hinzufügen einer Schicht aus Pappe, wo es brennen würde, ohne zusätzliche Dämmung. Das vermeiden der Unterseite verbrennen und lassen Sie es zu Kochen, trotzdem (wegen der inneren Temperatur des dutch oven).

+42
tempusfugit 14.02.2013, 16:05:24

Fragen mit Tag anzeigen